안산에서 오랫동안 자리를 지켜온 미추 원주추어탕 재방문 후기입니다. 수제비추어탕부터 미꾸라지가 통째로 들어간 통추어탕, 미꾸라지튀김과 기본찬까지 직접 먹어본 맛을 소개합니다.
안산 40년 전통 추어탕집, 다시 찾았습니다
맛집은 처음 방문했을 때보다 두 번째 방문에서 진가가 드러나는 것 같습니다.
처음에는 대표 메뉴부터 조심스럽게 먹어보지만, 맛있었던 집을 다시 찾으면 그동안 궁금했던
메뉴에도 자연스럽게 손이 가니까요.
안산 미추 원주추어탕도 그런 곳입니다.
지난 방문에서 추어탕을 맛있게 먹었던 기억이 있어 이번에는 지인들과 다시 찾았습니다.
그리고 이번에는 평범한 추어탕 대신 수제비추어탕과 통추어탕에 도전했습니다.
특히 미꾸라지가 통째로 들어간 통추어탕은 처음이라 뚝배기를 받는 순간 살짝 움찔했는데요.
막상 먹어보니 생각했던 맛과 꽤 달랐습니다.
1. 안산에서 40년, 미추 원주추어탕
가게 간판에 쓰여있는 ‘40년 전통의 명가’라는
문구가 먼저 눈에 들어옵니다.
화려한 신상 맛집과는 분위기부터 다릅니다.
오랜 시간 한자리에서 추어탕을 끓여 온 집이라는 사실 자체가 이곳의 간판처럼 느껴집니다.
실내도 편안한 동네 식당 분위기입니다.
나무 테이블이 넉넉하게 놓여 있고 주방 쪽도 훤히 보입니다.
점심시간에 추어탕 한 그릇 먹으러 자연스럽게 들어오는 단골손님이 있을 것 같은,
오래된 로컬맛집 특유의 정겨움이 있습니다.
2. 두부와 파김치부터 손이 가는 기본찬
추어탕을 기다리는 동안 기본찬이 먼저 차려집니다.
두부를 비롯해 파김치와 배추김치 등 추어탕과 잘 어울리는 반찬들이 나옵니다.
특히 두툼하게 썰어 나온 두부가 반갑습니다.
자극적인 양념 없이 담백한 두부라 그냥 먹어도 좋지만 이 집에서는 조금 다르게 먹어야 합니다.
바로 이 파김치 때문이지요.
양념이 넉넉하게 묻어 있고 파의 초록빛이 살아 있어 보기만 해도 입맛을 자극합니다.
따뜻하고 부드러운 두부 위에 파김치 한 줄기를 척 올려 한입.
두부의 담백함 뒤로 파김치의 알싸하고 진한 양념 맛이 따라옵니다.
추어탕이 나오기도 전에 자꾸 젓가락이 갔답니다.
3. 미꾸라지튀김, 바삭한 별미
추어탕집에서 그냥 지나치기 어려운 메뉴가 미꾸라지튀김입니다.
노릇노릇한 튀김옷을 입은 미꾸라지가 한 접시 가득 나옵니다.
갓 나왔을 때 먹으면 겉은 바삭하고 안쪽은 촉촉합니다.
한 마리를 집어 자세히 보면 모양이 그대로 보이지만 튀김옷 때문에 거부감은 거의 없습니다.
한입 베어 물면 속에 미꾸라지가 그대로 들어 있습니다.
그런데 이 튀김을 아무렇지도 않게 맛있게 먹어놓고 잠시 후 통추어탕 속 미꾸라지를 보고 움찔했으니
생각해 보면 참 재미있습니다.
튀김옷을 입었느냐, 국물에 들어갔느냐의 차이였으니까요.
4. 걸쭉한 맛이 매력적인 수제비추어탕
이번 재방문에서 꼭 먹어보고 싶었던 메뉴가 수제비추어탕입니다.
일반 추어탕이 비교적 담백하고 부드럽게 넘어간다면 수제비추어탕은 느낌이 조금 다릅니다.
수제비가 뚝배기 안에서 함께 끓으면서 밀가루의 전분기가 국물에 자연스럽게 배어
조금 더 걸쭉하고 입안에 착 감기는 맛이 납니다.
넓적한 수제비를 한 장 건져보면 추어탕 국물이 표면에 촉촉하게 묻어 있습니다.
쫀득한 수제비를 먹고 진한 국물을 한 숟갈 떠먹다 보면 한 뚝배기가 제법 든든합니다.
평소 걸쭉하고 진한 국물요리를 좋아한다면 일반 추어탕보다
수제비추어탕이 더 취향에 맞을 수도 있겠습니다.
5. 미꾸라지가 진짜 통째로, 통추어탕 첫 도전
그리고 이날 가장 궁금했던 통추어탕이 나왔습니다.
뚝배기를 들여다보는 순간 잠시 멈칫.
정말 이름 그대로 미꾸라지가 통째로 들어 있습니다.
평소 갈아 만든 추어탕만 먹었다면 처음에는 비주얼에서 조금 놀랄 수도 있습니다.
저도 그랬으니까요.
하지만 앞서 미꾸라지튀김을 맛있게 먹었던 생각을 하니 갑자기 용기가 생깁니다.
결국 같은 미꾸라지니 까요.
숟가락으로 한 마리를 건져 먹어봤습니다.
그런데 예상과 달리 갈아서 만든 추어탕보다 오히려 담백하게 느껴졌습니다.
미꾸라지 맛이 국물 전체에 녹아든 일반 추어탕과 달리 통추어탕은 국물과 미꾸라지를
각각 맛보는 느낌이 조금 더 살아 있습니다.
그리고 먹다 보니 뚝배기 속에서 미꾸라지를 한 마리씩 골라내는 재미까지 생깁니다.
처음 한 마리를 먹는 게 어렵지, 그다음부터는 생각보다 숟가락이 잘 갑니다.
6. 재방문해서 더 재미있었던 한 끼
지난번에는 추어탕 자체의 맛에 집중했다면 이번에는
조금 더 과감하게 메뉴를 골라봤습니다.
수제비추어탕은 걸쭉하면서 쫀득한 한입이 매력적이었고,
처음 도전한 통추어탕은 비주얼과 달리 의외로 담백했습니다.
여기에 미꾸라지튀김과 두부에 파김치까지 곁들이니 같은 미꾸라지를 중심으로
이렇게 여러 가지 맛을 즐길 수 있다는 것도 재미있었습니다.
무엇보다 한 번 먹고 끝난 곳이 아니라 다시 찾아가 다른 메뉴까지 궁금해지는 집이라는 점.
40년이라는 시간이 괜히 쌓인 것은 아닌가 봅니다.
다음에 또 방문한다면 그때는 어떤 메뉴를 주문할지 벌써 고민될 것 같습니다.
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